Recept Kue Roti Kukus, ook wel Bolu Kukus genoemd. Bolu Kukus

 Ingredënten:

  • 5 eidooiers
  • 4 eiwitten 
  • 250 gram kristalsuiker 
  • 300 gram bloem 
  • ½ theelepel baking soda 
  • 175 cc club soda (Sprite/7Up) 
  • ½ theelepel vanillesuiker
  • 1 eetlepel cacaopoeder

 Materialen:

Bereidingswijze:

1. Bedek de bakvormpjes met bakpapier en verwarm ze voor in de stoompan die al kookt.
2. Klop de eieren, suiker en vanillesuiker tot een dikke massa en voeg vervolgens beetje bij beetje de bloem, baking soda en 7Up toe, goed mengen.
3. Neem 5 eetlepels van het beslag apart en meng dit met cacaopoeder.
4. Vul de bakvompjes 3/4 vol met wit beslag dek af met wat bruin beslag en zet ze in de stoompan.
5. Deksel op de stoompan en stoom gaar in ca 40 minuten, de eerste 20 minuten zonder het deksel te openen. 
 

Voor 20 stuks.

Tip:
- Controleer tussen stoombeurten het watergehalte in de stoompan.
- Geef de bakvormen voldoende ruimte in de stoompan om te "bloeien".
- Dek de deksel eventueel af met een theedoek, zodat er geen druppels op de koekjes vallen.
 

 Deze website gebruikt cookies.

Copyright by Waroeng.nl