Het recept voor Kue Pisang Jepang (Japanse Banaan Cake of op zijn engels: Banana Cotton Cake)  kue pisang jepang

 

Ingredienten:

deel A:

150 gram rijpe banaan, kleingesneden 
7 eidooiers
50 gram suiker
1/4 theelepel zout
Pasta banaansmaak (smaakstof)

 

deel B:

150 gram tarwebloem, (laag in eiwit)
1/4 eetlepel maïzena
1/4 eetlepel baking soda

 

deel C;

50 gram margarine, gesmolten
50 gram houdbare melk

 

deel D.

7 eiwitten
125 gram suiker

 

decoratie:

bruine chocolade, gesmolten

gele chocolade , gesmolten (gemaakt van witte chocolade met donkergele kleurstof. Groen kan ook!)

 

Materialen:

mixer

Kue Pisang Jepang Vormpjes

 

Bereidingswijze:

1. Meng alle ingredienten van deel A tot een luchtige massa.

2. Meng alle ingredienten van deel B hierdoor tot een gladde massa.

3. Meng alle ingredienten van deel C erdoor en zet apart.

4 Meng alle ingredienten van deel D  tot luchtig en stijf.

5. Meng de beide massa's door elkaar tot glad.

6. Vul een spuit en vul de ingevette vormpjes voor ca 80%.

7. Bak in de oven ca 30 minuten bij 200 graden.

8. Laat afkoelen en haal uit de vormpjes.

9. decoratie: bestrijk de cakejes met de gesmolten gele chocolade, even laten afkoelen en breng enkele donkere accenten met de bruine chocolade aan zoals bij echte bananen.

10 Selamat Makan!

 

 Deze website gebruikt cookies.

Copyright by Waroeng.nl