Kue Lapis Beras is een typisch zoet gerecht van Indonesië. Het moet op zijn minst uit twee kleuren laagjes bestaan. We geven hier het basisrecept voor 2 kleuren, U kunt zelf zo creatief zijn en zo veel kleuren gebruiken zoals U wilt.

  Kue Lapis Beras/Kue Pepe
Ingrediënten
350 gram witte rijstmeel
350 gram kristalsuiker
1 theelepel zout
125 gram maïszetmeel
1,5 liter kokosmelk
2 stuks pandanbladeren
rode kleurstof
 
Materialen:
- Stoompan
 
 Bereidingswijze:
1. Kook de kokosmelk, pandan bladeren en zout, al roerend.
2. Meng het maïszetmeel, suiker en rijstmeel.
3. Laat de kokosmelk afkoelen , en giet dan beetje bij beetje de melk in het meelmengsel, onderwijl langzaam kneden/mengen. Verdeel het beslag in 2 delen. Voeg aan 1 deel de rode kleurstof toe.
3. Verhit de geoliede vorm in de stomer. Giet een dun laagje wit beslag op de bodem van de vorm en stoom gedurende 5 minuten.
4. Giet nu een dun laagje rode beslag in de vorm. Stoom voor nog eens 5 minuten. Doe dit afwisselend tot het deeg op is. Nadat de laatste laag is gegoten, stoom de cake voor 10 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen.
5. Snijd de cake in plakjes.
6. Selamat Makan!
 

 Deze website gebruikt cookies.

Copyright by Waroeng.nl