Kue Putu Bambu
Kue Putu Bambu
Ingrediënten:
- 300 ml water
- 1 / 2 theelepel zout
- 2 pandanbladeren
- 375 g gedroogde rijstemeel
- 125 gr bruine suiker, fijn gemalen
Strooisel (mengen en gaarstomen):
- 150 gr geraspte kokosnoot
- 1 / 2 theelepel zout
Materialen:
- Putu bambu stoompan
- grove zeef
Bereidingswijze:
1. Kook water, zout en pandanblad,
2. Doe de rijstemeel in een beslagkom, giet dit warme pandanwater erbij, al knedend tot een glad maar korrelig mengsel.
3. Wrijf dit door een grove zeef, zodat er fijne korrels gevormd worden.
3. Wrijf dit door een grove zeef, zodat er fijne korrels gevormd worden.
4. Doe een halve eetlepel rijstemeel deeg in een bamboepijp, doe er een theelepel bruine suiker bij, en dek af met een halve eetlepel rijstmeel deeg (niet aandrukken). (Om de bamboe te kunnen vullen, kunt U de onderkant afdekken met pandan of banaanblad)
5. Stoom gedurende 10 minuten met de bamboe op de stoomgaten op hoog vuur tot gaar.
5. Stoom gedurende 10 minuten met de bamboe op de stoomgaten op hoog vuur tot gaar.
6. Uitnemen met en met strooisel bedekken.
7. Serveren
7. Serveren
8. Selamat makan.
Vertel ons en alle bezoekers van Waroeng.nl, Uw Indonesische Webshop! Uw mening over dit recept.